ワインの銘醸地で知られるトスカーナ州は、すぐれたオリーブオイルの産地としても有名です。丁寧に手摘みされたオリーブオイルの新鮮な風味と質感を閉じ込めたノンフィルター仕上げのこのオイルからは、青々とした草、アーティーチョークの香りがクリーミー。時間と共にピリットした辛さと苦みが喉越しに現れ、心地良い余韻が長く漂います。