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Chiaro di lune
キアーロ　デイ　ルーネ（月光)

＊葡萄品種	キャンティ　クラッシコ　100％
＊葡萄畑	San Donato in Perano の南向き斜面で、標高400～450メートル。葡萄に適した南向きの地に植樹法コルドーネ・スベロナート方を用い、1ヘクタール当たり6000キロの収穫。
＊ｱﾙｺｰﾙ度数	41.00％　vol.
＊カテゴリー	グラッパ（蒸留酒）
＊蒸留法	2つの蒸留器を備えた装置を用い、葡萄の涬をぬるま湯に横たえ、徐々に沸騰させ、アルコールと芳香をデリケートに放つ。蒸留はまるで典礼かのごとくに先を見越し、蒸留液のテスタ(最初に出てくる液体部分)、つまり蒸気の液化が流れる螺旋管から出る最初の蒸留液は外し、クオーレ(中部)を採取、コーダ(後尾部)はカットする。採取された液体は1年以上寝かし、この洗練期間にクリスタル状の透明な液体に含まれる複雑な成分は知覚できぬほど見事に融合する。アルコール度76℃から理想の度数まで薄め、グラッパの安定化を図るため零度以下の温度に置かれ、フィルターにかけられる。
＊特徴	綺麗な透明色。緻密でありながらも新鮮な干し草と、デリケートなフローラルの様々な心地よい香りがはっきりと現れます。アタックは柔らかくも、味はしっかりとし、このコントラストが快適かつ豊富な広がり感を提供。赤葡萄品種で造られたグラッパゆえ立派な余韻が備わりますが、絶妙な程好さがあります。新鮮でありながらも既に成熟したこちらの商品をより美味しくお召し上がりいただくため、冷やしすぎることなく、16～18度でのお召し上がりをお勧めいたします。

＊内容量	500ml
＊価格	\7,500（内税）

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。